Galaretkę z porzeczek robiłam wiele razy, jednak na bazie soku z owoców /patrz Galaretka z porzeczek /czarnej, czerwonej/ i nie na surowo.. Tym razem zrobiłam ją razem z owocami.
W chłodnym miejscu powinna przetrwać do okresu zimowego, a może i do wiosny. Jak będzie, to się okaże, zrobiłam ją pierwszy raz i nie mam chłodnego pomieszczenia.
Stąd zrobiłam tylko tylko z 1 porcji i wyszło mi 6 słoiczków.
Kiedyś robiłam coś podobnego wyciskając pierw sok, a potem ucierając z cukrem i o ile pamiętam dobrze się przechowywało /samo ucieranie też pamiętam bardzo dobrze, bo nie było wtedy robotów i ucierałam w… makutrze/.

Składniki

1 kg owoców czarnej porzeczki
1 kg cukru

Wykonanie

Oczyszczone i umyte owoce włożyć do blendera, zmiksować, po czym stopniowo dodawać cukier i miksować do całkowitego jego rozpuszczenia /nie powinien już być wyczuwalny w masie/.
Przełożyć do czystych, wyparzonych słoików, zakręcić i … już. Wynieść w chłodne miejsce.