Surówka, która nada się praktycznie do wszystkiego. Prosta w wykonaniu i smaczna.

Składniki

1/4 średniej wielkości białej kapusty
1 jabłko z czerwoną skórką
1/2 małej cebuli czerwonej
garść żurawiny
spora szczypta soli i pieprzu
natka pietruszki

Sos jogurtowy

2 łyżki jogurtu naturalnego
2  łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżka oleju

Wykonanie

Kapustę drobno poszatkować, dodać sól i pieprz. Całość wymieszać, a nawet delikatnie wygnieść, aby puściła sok, odstawić.

Jedną połówkę jabłka zetrzeć na dużych oczkach, drugą zaś pokroić na cienkie plasterki.
Cebulę pokroić w cienkie ćwierć plasterki. Natkę posiekać.

Składniki  sosu wymieszać.

Tuż przed podaniem do kapusty dodać jabłka, żurawinę i sos. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać i od razu podawać.