Pyszne i aromatyczne żeberka, tylko zrobić i się zajadać.

Składniki

1 kg żeberek
sól, pieprz, papryka ostra i słodka, sól czosnkowa
1 cebula

sos
1 szklanka keczupu pikantnego
1 szklanka wody
2 łyżki octu
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki cukru
1 łyżeczka musztardy

Wykonanie

Umyte żeberka podzielić na części, doprawić papryką słodką i ostrą, solą i pieprzem oraz solą czosnkową. Odstawić na całą noc w chłodne miejsce, po czym smażyć je na rumiano i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu żeberek usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę i wyłożyć ją na żeberka.
Składniki sosu zagotować, polać nim żeberka /na cebulę/ i zapiekać pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 1,5 godz. po czym odkryć i rumienić jeszcze przez 10-15 minut. Gdy żeberka bardzo mięsiste /ja takie dziś miałam/, w trakcie pieczenia kilka razy odwrócić.

inspiracja stąd