Dostałam w prezencie od mojej Synowej specjalny wałek z wzorkiem do dekorowania ciastek. Fajna sprawa, a do tego do wałka dołączony był przepis i instrukcja. Trzeba zatem było wypróbować.
Część ciastek przełożyłam dżemem malinowym /pestki usunięte, przetarty przez sito/, a w części dodatkowo wycięłam dziurkę.

Składniki

400 g mąki pszennej
200 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżki oliwy
szczypta soli

Wykonanie

W misce zmiksować miękkie masło, uprzednio pokrojone w kostkę oraz cukier. Następnie dodać jajko i oliwę i znowu zmiksować.
Na koniec dodać mąkę i wszystko połączyć przy użyciu miksera bądź ręcznie.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 min.

Schłodzone ciasto rozwałkować zwykłym wałkiem i następnie zrobić wzorek ozdobnym wałkiem, po czym wycinać już ciastka foremkami.
Ciastka układać na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 170-180 st.C przez 10-12 min.do zrumienienia. Pozostawić na blaszce do ostudzenia, bo są bardzo kruche.