Jak szaleć to szaleć… To będzie propozycja kotletów weekendowych, albo działkowych, albo „na lenia”, a dlaczego? bo nie trzeba do nich już gotować oddzielnie ziemniaków. To będzie idealne danie do zabrania na działkę. Suróweczka do tego będzie już tam „rosła”, wystarczy tylko zabrać coś do surówki, podgrzać w mikrofali, usiąść wygodnie na niewygodnych ławeczkach w cieniu altanki obrośniętej winoroślą i zajadać … czy  trzeba coś więcej?
Pomarzyć dobra rzecz, ale póki na razie króluje zima /taka pora roku, gdyby ktoś nie wiedział, bo wyglądem raczej jej nie przypomina/, kotlety zjem z tym, co znalazłam w lodówce, a namiastka działki obok….

Składniki

ok. 0,4 kg  mięsa wieprzowego /łopatka, karkówka, od szynki/
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
3 łyżki kaszy manny
1 jajko
4 średnie ziemniaki /gotowane/
zielenina do wyboru – cebulka, czosnek, koperek, natka /ja preferuję zieloną część
czosnku lub cebuli/
sól, pieprz, kminek mielony
bułka tarta do panierowania

Wykonanie

Mięso, cebulę i czosnek zmielić w maszynce do mięsa. Ziemniaki pognieść i połączyć z mięsem. Dodać pozostałe składniki, dobrze wyrobić masę. Uformować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć, podobnie jak sznycle.