Pisałam już, że bardzo lubię roladki? pisałam. No to kolejna propozycja.

Składniki

2 piersi z kurczaka /pojedyncze/
sól, pieprz
farsz
4 plastry szynki lub polędwicy drobiowej
1 jajko ugotowane na twardo
papryka czerwona, zielona i żółta /po kawałku/
natka pietruszki
schłodzone masło

1 jajko
bułka tarta

Wykonanie

Filety kurczaka przekroić na pół /wyjdą 4 kotlety/, rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Na każdym kotlecie ułożyć plasterek szynki, ćwiartkę jajka, po 1 pasku z każdego koloru papryki, natkę pietruszki oraz kilka kostek schłodzonego masła. Zawijać roladki, panierować w jajku i bułce tartej, a następnie smażyć je na rumiano.