Archiwa tagu: kurczak

Sałatka Anety – z gyros

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kiedy po raz pierwszy ujrzałam ten przepis, nie wzbudził jakoś mojego szczególnego zainteresowania…….. ale to był błąd, bowiem sałatka jest „pyszniasta”!

Składniki 
1 op.przyprawy gyros /Kotanyi/
1/2 kg piersi z kurczaka
1 kapusta pekińska
1 puszka kukurydzy
2 średnie cebule
1 słoik ogórków konserwowych  /malutkich- Rolnik/
oliwa z pestek winogron
Vegeta

sos:
6 łyżek majonezu
6 łyżek keczupu łagodnego
2 ząbki czosnku

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać całą przyprawą, polać olejem z pestek winogron i odstawić na 1 godz. do lodówki. Po tym czasie usmażyć.
Kapustę pokroić, dodać 1 łyżkę Vegety/niebieskiej/ i po 5-10 min. odcisnąć.
Cebulę drobniutko posiekać, ogórki pokroić /jeśli nie są wystarczająco malutkie/. Wymieszać wszystkie składniki, na końcu dodać sos /przeciśnięty czosnek wymieszany z majonezem i keczupem/.

Naleśniki po meksykańsku

Opublikowany przez
1

naleśniki:

1/2 l mleka
1/2 l piwa / ew.woda mineralna gazowana, ale  lepiej piwo/
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
mąki – ile zabierze /ok.1/2 kg/

farsz:

1/2 kg mięsa wieprzowo-cielęcego mielonego
2 piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
ser „Feta”
1 cebula biała
1-2 cebule czerwone
3 ząbki czosnku
sól, oregano

Wykonanie:

Składniki na ciasto ubić trzepaczka lub mikserem i odstawić aby ciasto „odpoczęło”.
Usmażyć naleśniki.

Piersi z kurczaka posolić, natrzeć rozgniecionym czosnkiem, a następnie obsmażyć ze wszystkich stron. Po ostygnięciu mięso rozdrobnić /pokroić lub postrzępić palcami/.

Mięso mielone podsmażyć z białą cebulą, pokrojoną w kostkę, dodać pomidory, fasolę i czosnek /rozgnieciony/.
Całość chwilę jeszcze dusić. Można ew. dodać troszkę przecieru pomidorowego. Gdy składniki się już dobrze połącza, przyprawić solą i oregano.

Na każdy naleśnik nakładać trochę sosu  mięsnego, na to mięso z kurczaka , zwijać w rulon / ja zwijam w krokiecika/ i układać w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w talarki czerwoną cebulę, polać resztą sosu i obłożyć „Fetą” pokrojoną w plastry.
Całość zapiec w piekarniku.

Kurczak po polsku

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przepis dostałam od pewnej bardzo sympatycznej p. Jasi,. W dobie, kiedy do kupienia bez godzinnego stania w kolejkach były niemal wyłącznie całe, świeże kurczaki, był on fajnym rozwiązaniem na odmianę w jadłospisie. Jest to  zarazem sposób na przyrządzenie pysznego dania obiadowego. A najlepszy jest sosik,który się wytworzy 🙂
Kurczak po polsku

Składniki

1 kurczak
1/4 l śmietany
1 cebula
Vegeta
masło do smażenia

Wykonanie

Kurczaka podzielić na części, obsmażyć na maśle. Włożyć do rondla, dać śmietanę, pokrojoną drobno cebulę i troszkę Vegety /lub soli/. Patelnię opłukać maleńką ilością wody i dodać to do rondla. Dusić ok. 1/2 godz. mieszając od czasu do czasu.

Lubię czasem pod koniec duszenia dodać jeszcze trochę „zieleniny” np. natki z pietruszki lub cebulki.