Zastanawiałam się długo jaką surówkę podać do kotletów mielonych.
Wymyśliłam taką, bo jest dość kolorowa, wilgotna i smaczna oczywiście, a do tego … akurat te składniki miałam pod ręką.


Składniki

5-6 większych marchewek
2 jabłka
1 czerwona cebula
pęczek natki z pietruszki

sos

6 łyżek jogurtu naturalnego /dałam grecki/
3 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżka chrzanu
sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie

Oczyszczone marchewki zetrzeć na tarce o średnich oczkach /wiórka/, zaś obrane jabłko na grubych oczkach.
Cebulę pokroić drobniutko, zaś natkę posiekać.
Wszystko połączyć, delikatnie oprószyć solą i pieprzem i wymieszać.

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać i połączyć z surówką. Schłodzić.