Śniadanie przygotowane bardzo szybko, z niewielkich ilości składników, acz smaczne bardzo.
Wykombinowałam je nie mając pomysłu co szybko zrobić, a mając do dyspozycji 2 malutkie kromeczki chleba razowego nie pierwszej już świeżości i olbrzymią pieczarkę… no jajka oczywiście też, te zawsze w domu /przeważnie są/.
Posiłek skonsumowałam z wielkim smakiem, no to się dzielę z Wami, może komuś też się przyda.


Składniki /1 porcja/

1 /lub 2 gdy są bardzo małe/ kromki chleba razowego /lub innego ciemnego/
1 bardzo duża lub 2 małe pieczarki
1 jajko
sól, pieprz
natka pietruszki
masło do smażenia

Wykonanie

Pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić na suchą, rozgrzaną patelnię, smażyć do czasu, aż woda całkowicie odparuje /patrz Pieczarki z rusztu/.
Teraz na patelnię dodać łyżkę masła, a gdy się rozpuści, rozsunąć pieczarki nieco na boki, robiąc na środku miejsce na ułożenie kromki chleby. Chwilę podsmażyć, po czym chleb odwrócić, pieczarki rozmieszczone dookoła lekko przemieszać i delikatnie posolić, a na grzankę wybić jajko. Przykryć patelnię i smażyć do momentu, gdy białko się całkowicie zetnie.
Jajko lekko posolić i posypać natką pietruszki.
I już… śniadanie gotowe… a jakie smaczne.