Proste, a jakie smaczne danie, a do tego w sam raz dla oszczędnej kuchareczki, bo wykorzystuje się makaron pozostały np. z wczorajszego dnia. A na taki sposób jego wykorzystania natknęłam się gdzieś w necie.

Składniki /na 1 porcję/

porcja ugotowanego makaronu
1-2 jajka
1 łyżka oleju + 1 łyżka masła
sól, pieprz
ulubiona zielenina

Wykonanie

Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić ugotowany makaron, chwilę przesmażyć, po czym wbić jajka, wymieszać i przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Już na talerzu posypać posiekaną zieleniną czyli natką pietruszki lub szczypiorkiem.