Propozycja na szybki, a równocześnie smaczny  obiad. Mam jednego wielbiciela tego dania, stąd często gości u nas na stole.
Sos ten można przyrządzić z dodatkiem piersi kurczaka /taki jest najlepszy/, ale można też dodać konserwę – tuńczyka w sosie własnym bądź gulasz angielski. Sos wówczas smakuje równie dobrze. Makaron – jaki lubimy. U mnie najchętniej zjadany to penne, albo spaghetti.
Oczywiście zamiast makaronu można podać też ryż.

Składniki

1 opakowanie makaronu /400g/

1 pierś z kurczaka
1 puszka pomidorów /całe lub krojone/
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżeczki papryki w proszku /słodka lub ostra lub mieszana/
pieprz i sól – do smaku
świeża bazylia
oregano /może być suszone/
starty ser żółty – do posypania

Wykonanie

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie.

Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno pokrojony czosnek i cebulę, krótko podsmażyć, dodać  pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę i usmażyć. Zdjąć na chwilę z ognia, dodać paprykę i wymieszać /ważne, aby papryka nie była dodana do wrzącego tłuszczu, bo zrobi się gorzka/. Teraz dodać pokrojone pomidory z puszki razem z zalewą i gotować ok. 10-12 minut. Dodać sól, pieprz /opcjonalnie – można dodać płaską łyżkę przecieru pomidorowego jeśli uznamy, że poprawi smak/.  Na koniec dodać posiekaną bazylię i oregano – wymieszać.
Makaron rozłożyć na talerze, polać sosem, wierzch posypać startym serem żółtym.