Przepis na to ciasto spotkałam w Kuchni Doroty i od razu pomyślałam, że to będzie super propozycja na ciasto przed świętami, żeby było coś do chrupnięcia, a jednocześnie nie przejeść się słodkościami przed wypiekami świątecznymi. To ciasto smakuje trochę jak… batonik, z pewnością posmakuje dzieciom.

forma 24×24 lub tortownica o śr. 24 cm

Składniki

120 g masła rozpuszczonego

0,5 szklanki cukru

1 jajko

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

ok. 1 szklanki dżemu z czarnych porzeczek

opcjonalnie na wierzch – ok. 1/4 szk. kropelek czekoladowych, posiekanej czekolady lub posiekanych orzechów

Wykonanie

Do dużej miski wlać roztopione masło, dodać cukier i jajko, wymieszać kuchenną rózgą.
Następnie dodać mąkę, płatki owsiane i proszek do pieczenia, wymieszać.
Na koniec wymieszać wszystko ręką, aby powstało jednolite ciasto.

Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
Do formy przełożyć nieco więcej niż połowę ciasta. Wyrównać.
Na ciasto wyłożyć dżem, rozsmarować.
Na wierzch wyłożyć pozostałe ciasto /układać je grudkami, jak kruszonkę/ i już nie wyrównywać.
Na sam koniec można posypać po wierzchu czekoladą lub orzechami/można nie posypywać niczym/.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. lub 160 st. + termoobieg przez 30-35 min.
Upieczone odstawić na kuchenną kratkę.
Po ok. 15 min. wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Zimne ciasto kroić na kawałki.