Są już na blogu Kotlety mielone mięsno-warzywne, ale robiłam też kiedyś  mielone z dodatkiem kapusty białej, były bardzo smaczne, a co ważne i ekonomiczne i zdrowe /zawsze to trochę warzywa się przemyci/. Dziś zostało mi trochę kapusty pekińskiej, miałam też trochę mięsa mielonego, więc postanowiłam to wykorzystać.

Składniki

25 dkg mięsa mielonego /u mnie od szynki/
kawałek kapusty pekińskiej /u mnie było 3o dkg/
1 cebula
5 dkg płatków owsianych /ryżowych/
1 jajko
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka musztardy stołowej
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, sól czosnkowa, kminek mielony

bułka tarta do panierowania

Wykonanie

Kapustę i cebulę drobniutko posiekać, wrzucić na rozgrzany olej, lekko posolić i zeszklić, potem ostudzić /można zamiennie przelać na sicie wrzątkiem, ale ja wolę zrobić to na patelni/.
Do mięsa dodać kapustę z cebulą, płatki owsiane /ryżowe/, jajko oraz pozostałe dodatki. Wyrobić masę, gdyby była za rzadka można dodać jeszcze troszkę bułki tartej. Robić kotlety jak każde inne mielone, obtaczać w bułce i smażyć na złoty kolor.

Z tej porcji wyszło mi 10 kotletów.