Smaczne, lekko strawne i wreszcie coś innego z piersi kurczaka… w mojej ocenie pyszne. Zamiast dalszych opisów i wstępów, zachęcam do zrobienia.

Składniki

300-350 g mielonych filetów drobiowych
1 kromka pieczywa tostowego namoczona w mleku/wodzie
1 czerwona cebula
1 jajko ugotowane na twardo
2 łyżki majonezu /u mnie Kielecki/
2 łyżki kaszy manny
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, sól czosnkowa
natka pietruszki

bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Wykonanie

Cebulę obrać i przecisnąć przez praskę. Chleb tostowy dobrze odcisnąć i rozdrobnić /w zasadzie sam się rozpadnie/.
Jajko pokroić w kostkę, natkę posiekać.
Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić na jednolitą masę.
Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć z obu stron na rumiano na średnim gazie.
Usmażone układać na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem kuchennym w celu odsączenia tłuszczu.
Podawać z czym kto lubi – u mnie z tłuczonymi ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.

Z tej porcji wyszło mi 12 niewielkich kotlecików.