Przecudna w smaku oliwa, nie wyobrażam sobie bez niej sałatki z pomidorami, choć nie tylko. Dobra do wszystkich surówek czy sałatek, jeśli nie chcemy używać śmietany. Sprawdza się również wyśmienicie jako składnik marynat do mięs.
Dodatki ziołowe można komponować dowolnie, wg własnych upodobań. Można np. zrobić oliwę tylko czosnkową, albo też czosnkowo-bazyliową, czosnkowo-rozmarynową, a nawet czosnkowo-bazyliowo-rozmarynową. Ja robię wszystkie możliwe kombinacje.
Najlepsza do aromatyzowania jest dobra oliwa, ale cena jej jest stosunkowo wysoka. Zastępuję ją zatem z dużym powodzeniem olejem sojowym.

Składniki

0,5 l oliwy/oleju sojowego
5-7 ząbków czosnku
5-6 gałązek wierzchołkowych bazylii /kwiatostan wraz z listkami/
lub
3 gałązki rozmarynu
lub
bazylia i rozmaryn

Wykonanie

Do butelki ze szczelnym zamknięciem /dobre są te z gumową uszczelką po piwie jak na zdjęciu wyżej/ włożyć wybrane  zioła i czosnek lekko zgnieciony, zalać oliwą/olejem, zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na minimum 2-3 tygodnie. Po tym czasie nadaje się już do użycia, ale im dłużej stoi, jest bardziej aromatyczny. Ja nie usuwam dodatków z oleju, pozostają w nim do końca.
  tu z czosnkiem, bazylią i rozmarynem