Aby tradycji stało się zadość piernik na Boże Narodzenie być musi. No to był, smaczny, fajnie się komponował z powidłem śliwkowym, mimo, że fanką pierników to ja nigdy nie byłam.

forma 10×20-25 cm

Składniki

230 g mąki pszennej
1 duże jajko
140 g cukru brązowego
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 ml jogurtu naturalnego
60 g miękkiego masła
1 łyżka kakao
1 łyżka przyprawy do piernika

powidła śliwkowe do przełożenia
biały lukier lub cukier puder do posypania

Wykonanie

Do blendera najpierw dać wszystkie mokre składniki, zmiksować, wsypać suche składniki i znów zmiksować razem.
Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, włożyć do nagrzanego piekarnika do 170 st.C i piec ok. 55-60 minut /do suchego patyczka/. Wyjąć na kratkę, ostudzić.
Przekroić wzdłuż na 3 części i przełożyć powidłami. Oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.