Dobra przekąska w okresie, kiedy w zasięgu ręki  mamy piękne, czerwone i pachnące pomidory,  które dojrzewały w pełnym słońcu, a do tego zawsze coś odmiennego, niż sałatka z samych pomidorów.

Składniki

4 pomidory /Lima/
4 jajka
4 ząbki czosnku
10 dkg sera mozzarella /najlepiej już starty/
3 łyżki śmietany + łyżeczka musztardy łagodnej + sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Pomidory sparzyć i ściągnąć skórkę. Jajka ugotować na twardo. Obydwa składniki pokroić na ćwiartki /wzdłuż/ i ułożyć na przemian na półmisku, najlepiej okrągłym bądź kwadratowym, ale inny kształt też może być. Pomidory potrzepać przeciśniętym przez praskę czosnkiem, na środku ułożyć starty ser, polać mieszanką  śmietany.

Jajka można też pominąć, a wtedy wystarczy pomidory pokroić w kostkę i włożyć do salaterki, potrzepać czosnkiem,  startym serem, a na wierzch dać majonez.