Ten sos to w zasadzie połączenie dwóch smaków –Sosu koperkowego i Sosu chrzanowego.
Takie 2 w 1, które można mieć i latem i zimą, wszak chrzan w słoiczku mamy zawsze pod ręką, a koperek możemy mieć nawet zimą, wystarczy tylko latek go zamrozić. Taki sos jest idealny np. do klopsa z mięsa mielonego, choć nie tylko.

Składniki

0,5 l bulionu /może być z kostki/
1 pęczek świeżego koperku
3 łyżki chrzanu /może być ze słoiczka/
sól i pieprz do smaku
3-4 łyżki śmietany 18 %
1-2 łyżki mąki

Wykonanie

Bulion zagotować w garnku.  Dodać mąkę rozrobioną ze śmietaną, uprzednio zahartowaną gorącym bulionem oraz sól i pieprz do smaku.
Koperek umyć, posiekać, po czym wrzucić do garnka razem z chrzanem. Sos wymieszać i zagotować.