Bardzo dietetyczna, niemniej jednak bardzo smaczna surówka… najlepiej odpowiada mi w towarzystwie drobiu pieczonego.

Składniki

1 grejpfrut /tym razem u mnie różowy/
pół kapusty pekińskiej /średniej/
odrobina cukru
odrobina soli
1 łyżka oliwy/oleju

Wykonanie

Kapustę pokroić w cieniutkie paseczki /każdą połówkę przekroić wzdłuż na 4 części i poszatkować/.
Grejpfrut obrać, usunąć również cienką skórkę, pozostawiając jedynie fileciki /miąższ/, pokroić na małe kawałeczki /ok. 1 cm/ i razem z wytworzonym sokiem dodać do kapusty.
Dodać odrobinę oleju, doprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać.