Archiwa tagu: przekąska

Jajko w pomidorze

Opublikowany przez
Odpowiedz

Takie małe danko, może być na śniadanie lub kolację, ale też jako mała przekąska obiadowa.
Mnie smakowało, ale ja lubię takie małe co nieco.

Składniki /na 1-2 porcje/

2 pomidory
1 jajko pół pęczka szczypiorku
sól, pieprz
pół pęczka szczypiorku lub zielonej dymki
1 łyżka mąki
odrobinę sera żółtego startego
masło/olej do smażenia

Wykonanie

Pomidory pokroić w plastry grubości ok. 1 cm, wydrążyć środki i drobno je posiekać.
Przełożyć do miski. Dodać posiekany szczypiorek, jajka, sól i pieprz, wymieszać, dodać mąkę w celu zagęszczenia. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, ułożyć wydrążone krążki z pomidora, po czym napełniać każdy z nich masą jajeczną i smażyć pod przykryciem 2-3 min. Teraz przewrócić krążki na drugą stronę, smażyć jeszcze przez chwilkę, posypując równocześnie każdy startym serem i szczypiorkiem.

Od razu podawać.

Przekąska z oliwek w cieście francuskim a’la szaszłyki

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przekąska dla tych, którzy lubią oliwki… ja uwielbiam. Bardzo dobrze komponuje się z piwem.
Wprawdzie w pośpiechu zapomniałam nadziać moich „szaszłyków” na patyczki, ale  mimo to kształt i tak zachowały.
Użyłam też oliwek i zielonych i czarnych, bo akurat takie miałam otwarte i chciałam je zużyć.
oliwki w ciescie fr (4a)
źródło

Składniki

słoik oliwek zielonych nadziewanych masą paprykową
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 jajko
drewniane patyczki do szaszłyków

Wykonanie

Ciasto francuskie podzielić wzdłuż na paski o szerokości oliwek.
Każdy pasek złożyć na pół i zaznaczyć środek. Na środku paska położyć oliwkę i owinąć ją ciastem, położyć drugą oliwkę i owinąć tak samo. W ten sam sposób owijamy resztę oliwek, aż do końca paska. Podobnie postąpić z pozostałymi paskami ciasta. /Ma to wyglądać tak, jakbyśmy zaplatali warkocz z dwóch pasków, wkładając pomiędzy splot po 1 oliwce/.
oliwki w ciescie froliwki w ciescie fr (2a)

Przygotowane sploty oliwek ułożyć na blasze na papierze do pieczenia i każdy nabić na patyk do szaszłyków /nadziać każdy szaszłyk na patyczek przez całą długość/.
oliwki w ciescie fr (3)

Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
Szaszłyki posmarować jajkiem i piec ok.25-30 minut.

Parówki w cieście francuskim a’la rozetki

Opublikowany przez
Odpowiedz

Dziś inna propozycja przygotowania parówek, mianowicie w formie rozetkowej. Zawsze to inaczej, dla dzieci z pewności będą zachętą do zjedzenia.
parówki w cieście fr a'la rozetka (2)  

Składniki

6 parówek
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 jajko do posmarowania parówek

Wykonanie
parówki w cieście fr a'la rozetka
parówki w cieście fr a'la rozetka (3)

Ciasto francuskie rozłożyć i pokroić na 6 części /prostokąty/.
Na każdy prostokąt położyć pośrodku parówkę.
Z obu stron parówek zrobić zakładki /nałożyć ciasto na parówkę/. Teraz zawinąć luźno parówki w ciasto i skleić wzdłuż podobnie jak klei się pierogi, szczelnie przyciskając parówkę do ciasta /otulając parówkę/.
Kroić w poprzek cienkie plasterki, ale tylko w miejscu, w którym jest parówka, zostawiając zlepione ciasto nierozcięte, zwinąć w kółko stroną naciętą na zewnątrz.
Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec  około 20 minut w temp. 160 st.C /termoobieg/ lub 180 st. C normalnie.

Parówki w cieście francuskim a’la okulary

Opublikowany przez
Odpowiedz

Smaczna, szybka przekąska, do tego można ją zrobić w wielu wariantach, czyli a’la okulary, spiralki, grzebyczki.
parówki w cieście fr

Składniki

opakowanie ciasta francuskiego /Lidl, Biedronka/
3-4 cienkie parówki
kawałeczek sera żółtego
1 jajko

Wykonanie

Ciasto rozłożyć, posmarować rozkłóconym białkiem i posypać startym serem, lekko przycisnąć ser do ciasta.
Po obu dłuższych bokach ciasta ułożyć parówki i zwijać je do środka.
Podwójne rulony pokroić na plastry grubości 1,5-2 cm,  ułożyć na blasze i posmarować rozkłóconym żółtkiem.
Piec około 20 minut w temp. 150 st.C /termoobieg/ lub 170 st. C normalnie.

Przekąska z brokuła, kalafiora, pomidorów i jajek

Opublikowany przez
Odpowiedz

Fajne, kolorowe danko. Może stanowić przystawkę przed daniem głównym, może być sałatką podczas np. kolacji z zimnymi daniami, ale też z powodzeniem może posłużyć jako samodzielny posiłek.
przekąska brokuł kalafior

Składniki

1 kalafior świeży lub opakowanie mrożonego
1 brokuł świeży lub opakowanie mrożonego
5 jajek
5 pomidorów /wielkością odpowiadających wielkości jajek/
jogurt naturalny + troszkę śmietany 12% /łącznie 1 szklanka/
2 ząbki czosnku
opcjonalnie – 10 dkg sera żółtego
przekąska brokuł kalafior (2a)

Wykonanie

Warzywa ugotować w lekko osolonej wodzie /kalafior – z dodatkiem mleka, brokuł – cukru/, podzielić na różyczki.
Ugotowane na twardo jajka oraz pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Wszystko ułożyć na półmisku wg własnego uznania i pomysłu.

Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać odrobinę pieprzu i lekko posolić. Sosem polać fantazyjnie warzywa.
Na wierzch zetrzeć na drobnych wiórkach ser, tworząc jakby delikatną pierzynkę, ale nie jest to konieczne – można ser pominąć.
Schłodzić i … smacznego.
przekąska brokuł kalafior