Tak wszyscy zachwalali, że też się skusiłam, bowiem śledzie uwielbiam, a kiedy, jeśli nie zimą można się nimi wprost zażerać . Powiem tak – są niezłe… w pierwszym momencie /na drugi dzień po zrobieniu/ myślałam, że muszę jeszcze nad nimi popracować, aby w 100% dogodzić swojemu podniebieniu. Ale nie, z każdym dniem są lepsze i są naprawdę OK.
źródło kasiul_a
Składniki
ok. 8 filetów śledzi solonych
4 ogórki konserwowe
4 ogórki konserwowe
Sos:
2 duże cebule /białe lub czerwone/
1 duża czerwona słodka papryka
1 papryka chilli
1 słoiczek przecieru pomidorowego /w sezonie 2-3 pomidory/ – dałam przecier 70 g
2 łyżki miodu /ewentualnie cukru/
3 łyżki octu
1 szklanka wody
1 łyżeczka vegety
olej do smażenia
2 duże cebule /białe lub czerwone/
1 duża czerwona słodka papryka
1 papryka chilli
1 słoiczek przecieru pomidorowego /w sezonie 2-3 pomidory/ – dałam przecier 70 g
2 łyżki miodu /ewentualnie cukru/
3 łyżki octu
1 szklanka wody
1 łyżeczka vegety
olej do smażenia
Wykonanie
Sos:
Na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulkę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane chilli. Smażyć ok. 3 min. Zalać 1 szklanką wody, dodać przecier, vegetę, miód i ocet. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i przestudzić.
Na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulkę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane chilli. Smażyć ok. 3 min. Zalać 1 szklanką wody, dodać przecier, vegetę, miód i ocet. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i przestudzić.
Śledzie pokroić na większe kawałki, dodać pokrojone ogórki, zalać przestudzonym sosem pomidorowym, delikatnie wymieszać. Odstawić do lodówki co najmniej do następnego dnia /z każdym dniem zyskują/..