Archiwa tagu: ser kanapkowy

Makaron z sosem serowo-szpinakowym

Opublikowany przez
Odpowiedz

Lekkie, wiosenne danie, zwłaszcza dla lubiących makarony i szpinak.


Składniki

250 g makaronu /kolanka, penne, kokardki/
200 g szpinaku
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1  mała cebula
kilka listków szczypioru czosnkowego /można pominąć/
pół czerwonej papryki
4 łyżki konserwowej kukurydzy /można pominąć/
4 łyżki słodkiej śmietanki /zamiennie jogurtu greckiego/
4 pełne łyżki białego serka śniadaniowego /można wymieszać z fetą/
kilka łyżek gorącej wody z gotowania makaronu
sól, pieprz
olej

Wykonanie

Makaron ugotować.

Masło rozpuścić na patelni. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, a następnie szpinak. Smażyć, aż woda ze szpinaku całkowicie odparuje. Zdjąć z patelni i przełożyć do miseczki

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Po ok. 3 minutach dodać usmażony szpinak oraz kukurydzę z puszki.

Do rondelka lub garnuszka wlać śmietankę, dodać serek, całość mieszać intensywnie i dolewać tyle gorącej wody z gotowania makaronu, żeby powstał gęsty sos. Do sosu dodać teraz szpinak i wszystko krótko zagotować Przyprawić solą i pieprzem.
Makaron wyłożyć na talerz. Polać sosem szpinakowym, można posypać startym parmezanem.

 

Rożki szynkowe z serkiem smakowym i dodatkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Przekąska na szybko, taka prawie … jadą goście  trzeba coś wykombinować…u mnie musiałam zagospodarować pozostającą na zapasie szynkę, gości nie było.
Aby wykonać tą przekąskę, trzeba użyć szynki w plasterkach,  pokrojonych hm… normalnie… nie za grubo, ale też nie za cienko /powinny dać się spokojnie zwijać, ale nie prześwitywać, czyli nie takie, że można przez nie oglądać świat/. Nadzieniem jest serem smakowy /jaki lubimy/ oraz dowolne dodatki, w zależności od tego, jakie kombinacje smakowe nam odpowiadają oraz co akurat mamy pod ręką w lodówce.

Składniki

8-10 plastrów szynki /większe lepiej zwijać/
1 op. serka kanapkowego /czosnkowy, paprykowy, chrzanowy/
dodatki – pokrojone w paski /papryka marynowana, ogórki konserwowe, oliwki, pieczarki marynowane, pomidory suszone, jajka na twardo itp./
dodatki zielone – szczypiorek, natka pietruszki

Wykonanie

Plastry szynki rozłożyć na desce, każdy posmarować serkiem, w jednym rzędzie ułożyć nasze ulubione dodatki /układać tak, aby rządek dodatków znalazł się potem w środku zwiniętej roladki, dbając też o zestawienie pod kątem kolorystycznym/, zwinąć roladkę, po czym każdą przekroić ostrym nożem na pół po skosie.
Ułożyć na półmisku, dowolnie udekorować.