Wpadł mi w oko i postanowiłam natychmiast go upiec. Nie miałam pod ręką śliwek, więc zrobiłam z nektarynkami. Dodatkowo dodałam rodzynki /trochę za dużo, na przyszłość zrezygnuję z nich, bo to takie „2 grzyby w barszczu”/.
Polecam też Niedzielny sernik z kaszą manną.

Składniki /tortownica śr. 26 cm lub forma 24 x 24 cm/

1 kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego
1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
3/4 szklanki kaszy manny
4 jajka
1 i 1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
ok. 400 g śliwek /nektarynek/

Wykonanie

Jajka z cukrem utrzeć  na puch, dodać kaszę, śmietankę i olej i ponownie zmiksować. Na końcu dodać partiami ser twarogowy. Kiedy uzyskamy już jednolitą masę serową, dodać wypestkowane i pokrojone w kostkę śliwki. Całość delikatnie wymieszać i przelać do formy wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Piec ok. 60 -70 min. w temp. 170-180 st.C /II poziom grzanie góra-dół/.
Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Sernik podawać schłodzony, posypany cukrem pudrem.
źródło tutaj