Od dłuższego już czasu szynka w tej postaci czekała na realizację, w końcu się doczekała, nawet specjalnie w tym celu zakupiłam nową foremkę bez tzw. kominka.
A przepis wypatrzyłam u Ewy.

Składniki /foremka babkowa bez kominka śr. 19 cm/

300 gramów szynki wieprzowej /dałam konserwową/
2 garści mrożonej marchewki z groszkiem
1 jajo na twardo
mała puszka kukurydzy
3 łyżki pokrojonych w plasterki marynowanych pieczarek
około 0,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
sól, pieprz
4 łyżeczki żelatyny

Wykonanie

Szynkę pokroić w kostkę. Marchewkę z groszkiem ugotować w lekko osolonej wodzie.
Kukurydzę odsączyć z zalewy. W gorącym bulionie rozpuścić żelatynę.
Warzywa z szynką i pieczarkami wymieszać.
Jajko pokroić na plastry, ułożyć je na dnie foremki, zalać bulionem z żelatyną tylko w takiej ilości, by lekko przykryła jajo, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Następnie wsypać do foremki warzywa z szynką i pieczarkami, zalać resztą bulionu, schłodzić i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Aby galareta idealnie „ wyszła” z foremki, należy na krótką chwilkę foremkę zanurzyć w misce z ciepłą wodą. Ja wyłożyłam foremkę folią spożywczą bardzo cienką, super rozciągliwą i  samoprzylepną, dzięki czemu zawartość foremki wyszła bez problemu i bez konieczności wstawiania do ciepłej wody.