Archiwa tagu: woda gazowana

Kotlety mielone po rosyjsku

Opublikowany przez
Odpowiedz

W zasadzie to proste, najprostsze mielone, a jednak… od tych znanych nam mielonych wyróżnia je dodatek do masy mięsnej wody gazowanej, a poza tym są bez jajka i bułki. Ja do mielonych /sznycli/ dodaję również troszkę zimnej wody, ale zwykłej, a nie gazowanej. W tej wersji jakoś mi nie pasowały jednak ot tak, jak zwykłe mielone, więc podałam je z sosem szpinakowo-musztardowym /przepis zamieszczę wkrótce/.

Składniki

500 g mięsa mielonego
2  średnie cebule /lub 1 duża/
150 ml wody gazowanej
3 łyżki oleju
sól, pieprz, chilli = do smaku

Wykonanie

Mięso mielone połączyć z przyprawami, dodać wodę gazowaną i dokładnie wyrobić. Odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny pod przykryciem /np. folią/.
Teraz pokroić bardzo drobniutko cebulę i po czasie dodać do mięsa. Ponownie wyrobić, po czym formować kotlety i smażyć na oleju z obu stron.

Ciasto ucierane z owocami – z wodą gazowaną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Podobny przepis na blogu już jest – Ciasto ze śliwkami – z wodą gazowaną. Jednak to dziś prezentowane jest jeszcze bardziej proste – bez odrębnego ubijania piany i bez dodatku śmietany. Robi się migiem, smakuje dobrze i co ważne, można stosować różne kombinacje z owocami.

forma 20×32 cm

Składniki

4 jaja
0,5 kg mąki /3 szklanki/
1 szklanka oleju
1 szklanka wody gazowanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/3 szklanki cukru /1 szklanka wystarczy też/
cukier waniliowy
sok z cytryny /jeśli duża to z 1/2/
ok.1 kg owoców /u mnie będą to jabłka i śliwki – waga przed obraniem i usunięciem pestek/ ; drobnopestkowych ok. 500-600 g

 Wykonanie

Ubić całe jajka z cukrem, dodać sok z cytryny, cukier waniliowy, ubić, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej i wodę gazowaną, wymieszać. Ciasto przełożyć na wyłożoną papierem blaszkę, na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka i śliwki /przekrojonym do góry/, piec ok. 45-50 min. temp. 170 st.C. grzanie góra-dół na II poziomie,
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub „popisać” lukrem.

Można użyć śliwek mrożonych – wówczas wykładamy je na ciasto zamrożone.
Owoce można mieszać dowolnie, jednak raczej  nie powinny być zbyt soczyste. Myślę, że dobre będą jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie, zielony agrest czy rabarbar.

Surówka z białej kapusty z wodą gazowaną

Opublikowany przez
1

Pyszna w swej prostocie suróweczka, w zasadzie potrzebna jedynie kapusta, reszta zawsze się w domu znajdzie.
Można ją zrobić w podanych ilościach, włożyć do słoików i do lodówki. Potem do obiadu jak znalazł. Ale można też zrobić mniejszą porcję, np. 1/3 wszystkich składników i skonsumować na bieżąco.
A przepis dostałam od córki mojej koleżanki, mieszkającej w Niemczech – tam jest ponoć bardzo popularna.

Składniki

2,5 kg poszatkowanej  kapusty białej
2-3 marchewki /można  dać więcej jeśli ktoś lubi/
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
1 litr wody mineralnej gazowanej

Zalewa

3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soli
1/2 szklanki octu

Wykonanie

Do poszatkowanej kapusty dodać startą na grubych oczkach marchewkę, cebulę pokrojoną w ćwiartki, czosnek w całych ząbkach i wlać wodę mineralna gazowaną.
Wszystkie składniki zalewy połączyć i dobrze wymieszać, zalać kapustę.
Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz.
Po tym czasie wyjąć ząbki czosnku i cebulę.  kapustę wymieszać i nakładać do słoików. Wstawić do lodówki – moze stać nawet miesiąc, ale nie nalezy jej mocno  ugniatać w słoiku!

Ciasto ze śliwkami – z wodą gazowaną

Opublikowany przez
Odpowiedz

Zdarza się, że mamy nagle ochotę na  ciasto, zwłaszcza takie z sezonowymi owocami jak śliwki, a tu mamy wszystkie składniki, a jedynie brakuje nam ….. margaryny.
I co wtedy? Wtedy sięgamy właśnie do tego przepisu, bo olej mamy chyba zawsze…..  ja mam zawsze. A ciasto dzięki dodatkowi wody gazowanej wychodzi puchate, zaś dzięki dodaniu oleju wilgotne i pyszne.
Ciasto jest wysokie, stąd też wskazane jest użycie większych śliwek lub też większej ilości gdy są małe /część wcisnąć nieco/. Najlepsze świeże, niedługo po upieczeniu.
iasto ze śliwkami

Składniki

5 jaj
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki śmietany
1/2-3/4 szklanki wody gazowanej
4 szklanki mąki
1 i 1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
sok z cytryny /jeśli duża to z 1/2/
1 kg śliwek /połówki/

 Wykonanie

Ubić żółtka z cukrem, dodać sok z cytryny, olej, śmietanę, cukier waniliowy, ubić, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, pianę z białek, wymieszać, na końcu dodać wodę gazowaną, wymieszać. Ciasto wyłożyć na wyłożoną papierem blaszkę, na wierzchu ułożyć śliwki /przekrojonym do góry/, piec ok. 45-50 min. temp. 150 st.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub „popisać” lukrem.
Można użyć też śliwek mrożonych – wówczas wykładamy je na ciasto zamrożone.