Dziś miałam robić udka w cieście francuskim, ale nie przygotowałam się do tego należycie pod względem potrzebnych składników i musiałam zmienić plan. Padło na prosty sposób… z czosnkiem.
Podałam je z młodymi ziemniakami upieczonymi również w piekarniku oraz surówką z młodej kapusty i marchewki.
A udka w cieście francuskim też będą niebawem.

Składniki

5 udek kurczaka /tzw. pałki/
3 łyżki przyprawy „złocisty kurczak”
5 ząbków czosnku
olej do skropienia przed pieczeniem

Wykonanie
przed pieczeniem
upieczone

Udka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie każde obsypać obficie przyprawą.
Włożyć do naczynia z przykryciem, między pałki powtykać ząbki czosnku, przekrojone na pół i wstawić na całą noc do lodówki.
Następnego dnia włożyć udka do naczynia do pieczenia /dno naczynia spryskać olejem/, obłożyć je czosnkiem /tym z marynaty, ale już pokrojonym w plasterki/, na wierzchu położyć gałązkę rozmarynu.
Naczynie przykryć, wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 st.C na półkę na samym dole, włączyć termoobieg i piec ok. 1 godz. po czym odkryć i piec jeszcze 15-20 min. aby się zarumieniły.

W tym samym czasie można upiec ziemniaki, wstawiając je na półce na środkowym poziomie.