Fajne wafelki do kawusi, w sam raz coś bez pieczenia, gdy za gorąco do „odpalenia” piekarnika.

źródło

Składniki

100 g masła extra 82%
0,5 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 18%
200 g ulubionej śmietanki do kawy – w proszku /użyłam Cremony/
1 szklanka cukru
2 łyżki ciemnego kakao
paczka suchych wafli

Wykonanie

W rondlu rozpuścić masło z cukrem, dodać kwaśną śmietanę i mieszać do połączenia składników, uważając, aby nie doprowadzić do zagotowania!!! /najlepiej mieszać trzepaczką rózgową/.

Rondel zestawić z gazu, do gorącej masy wsypać śmietankę do kawy i wymieszać bardzo energicznie.
Masę podzielić na dwie równe części, do jednej z nich dodać kakao i wymieszać.

Krem schłodzić do temp. pokojowej /zagęści się/.
Wafle smarować naprzemiennie raz masą ciemną, a raz jasną, przykryć jakąś deseczką i obciążyć czymś ciężkim. Po kilku godzinach będzie już gotowy do krojenia.