Co tu się rozwodzić… pyszne i tyle… a ile było mlaskania przy jedzeniu, a talerze prawie wylizane potem…polecam!

Składniki

ok. 1 kg żeberek
2-3 duże cebule
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 kostki rosołowe
sól, pieprz, papryka słodka, szczypta papryki ostrej
majeranek, kminek
olej do smażenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu

Wykonanie

Żeberka umyć, podzielić na części w ten sposób, aby każda porcja miała 3 kosteczki /żeberka/.
Każdą porcję natrzeć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć na rumiano z obu stron.
Przełożyć do rondla, dodać cebulę pokrojoną w kostkę, podlać bulionem /2 kostki rosołowe rozpuścić w 2 szklankach wody/ tak, by żeberka były przykryte i dusić do miękkości.
Wówczas dodać do rondla koncentrat pomidorowy, kminek, majeranek, zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody, wymieszać i zagotować.