Bardzo lubię krem z brokułów, ale zupa też jest pyszna, a do tego zawsze to coś innego. Więc dziś serwuję właśnie zupę brokułową.

Składniki

1 brokuł świeży /lub opakowanie mrożonych /
2 marchewki
kawałek selera
kawałek pora
1 pietruszka
5 ziemniaków
2 kostki bulionowe /lub 1 kostka i 2 skrzydełka kurczaka/
2 ząbki czosnku /lub łyżeczka granulowanego/
1 gałązka lubczyku
1 liść selera
3-4 łyżki śmietany /zamiennie serek topiony/
sól, pieprz do smaku
natka pietruszki

Wykonanie

Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę, zaś brokuła podzielić na różyczki.
Zagotować 3 l wody z kostkami rosołowymi, dodać warzywa i lubczyk, ugotować do miękkości, przyprawić czosnkiem, solą /vegetą/ i pieprzem, dodać śmietanę, zagotować. Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki.